Wente Riva Ranch Chardonnay 2021

WENTE Vineyards is gelegen in Californië (nabij San Francisco). De familie Wente is reeds 5 generaties lang actief in de Livermore Valley. Zij waren de eerste wijnbouwers die de chardonnay druif exploiteerden in Californië (ruim 100 jaar geleden)!

Er werd 2% gewurztraminer toegevoegd aan de blend

De wijn werd voor 50% gefermenteerd op houten vaten, en heeft vervolgens nog 5 maanden gerijpt waarbij hij regelmatig vermengd werd met zijn gistcellen, die meer complexiteit en body geven.

Vanille, citroen, meloen en groene appel maar ook cederhout

Op dronk, kan gemakkelijk nog 3-5 jaar liggen

Combineren kan met gegrilde vis, gevogeltegerechten met een lichtromig en verfrissend sausje (bijvoorbeeld wat citroen bijvoegen), lamsgerechten.