Weingut Wohlmuth Kalk & Schiefer Morillon 2024

Familiedomein nu onder leiding van Gerhard en Marion gelegen in Kitzeck-Sausal, de hoogste wijngaarden van Südsteiermark. Met 55 ha, alles handbewerkt en geoogst, en verkoeling vanuit de Alpen maakt de familie Wohlmuth toonaangevende frisse maar complexe wijnen voor deze regio. Een van de icoonwijnmakers hier!

Morillon is een Chardonnay kloon meegebracht uit Bourgogne. Korte schilinweking, koele vergisting

Rijping op de fijne gist in inox tanks bottelen eind februari

Peer, citrus, een subtiele rokerig-kruidige ondertoon met een toets van gele appel

Op dronk, kan met gemak nog 5 jaar liggen

Vis, gevogelte, pasta, vers gekookt en gebakken, licht vlees gebakken of gegrild, patés