Weingut Wohlmuth Ried Sausaler Schlössl Morillon 2021

Familiedomein nu onder leiding van Gerhard en Marion gelegen in Kitzeck-Sausal, de hoogste wijngaarden van Südsteiermark. Met 55 ha, alles handbewerkt en geoogst, en verkoeling vanuit de Alpen maakt de familie Wohlmuth toonaangevende frisse maar complexe wijnen voor deze regio. Een van de icoonwijnmakers hier!

Morillon is een Chardonnay kloon meegebracht uit Bourgogne. Zeer late oogst, temperatuurgecontroleerde gisting bij ca. 20 °C in vaten van 500 l.

Batonnage en rijping op de fijne gist voor 18 maanden.

Zachte gisttoets, ananas, leisteen, bloemenhoning. Wit tropisch fruit, limoen in de afdronk.

Op dronk, kan met gemak nog meer dan 5 jaar liggen

Gegrilde kip en vis, risotto’s, truffelgerechten