Thistle & Weed Nastergal 2020

De Nastergal is een unieke blend van tempranillo en alicante bouschet. Deze laatste druif is een teinturier (gekleurd vruchtvlees) en zorgt voor een donkere kleur van de wijn. De naam Nastergal komt van de plant ‘zwarte nachtschade’, een plant met zwarte bessen.

De druiven worden ontsteelt en de fermentatie gebeurt in open tanks met natuurlijke gisten.

De wijn rijpt 17 maand vooraleer deze gebotteld wordt.

Viooltjes, pruimen en zwarte peper

Op dronk, kan gemakkelijk nog 5-7 jaar liggen

Je kan de wijn best combineren met vleesgerechten, lam, vederwild en gastronomische barbecue.