Thistle & Weed Khakibos 2020

Khakibos is een nieuwkomer op de flanken van Simonsberg maar gedijt er goed.

Zoals alle wijnen van Thistle en Weed is er minimale interventie in de kelder.

De wijn wordt gefermenteerd in oudere Franse eiken vaten en één jaar geouderd op gistmoer.

Frangipane, confituur, witte en gele perzik, jasmijn en wat kruiden

Op dronk, kan gemakkelijk nog 3-5 jaar liggen

Je kan de wijn plaatsen bij stevige visgerechten, slaatjes met fruit en wit vlees, geroosterde vis of papillot. Door zijn kruidigheid kan deze wijn ook wel wat gerechten met kaas aan.