Rocking Ram Chardonnay 2023

Shaun Crombé raakte gepassioneerd door de wijnbouw in Zuid-Afrika en besliste een eigen wijnreeks samen te stellen van begin tot einde. Shaun zijn sterrenbeeld is een ram, en hij ‘ramde’ zichzelf ook door een zware ziekte, vandaar de naam van de wijn.

Handgeplukt, gehele trospersing 's nachts.

70% fermenteert in Franse eiken vaten voor 9 maanden. 30% fermenteert in inox cuve om het fruit te bewaren.

Witte perzik, limoen, groene appel, boter en vanille

Op dronk, maar kan nog een 3-5 jaar bewaard worden

De wijn kan zo gedronken worden, maar kan ook bij witte vis met lichte botersaus, kip champignon, gevogeltegerechten, gerookte vis, slaatje of charcuterieschotel.