Orange River Cellars Omstaan Sauvignon Blanc 2024

Orange River Cellars is een wijndomein in het Noorden van Zuid-Afrika, in de regio Oranjerivier. Het domein bestaat al sinds 1965 waar het werd opgericht door een groep lokale wijnboeren die samen wijn wilden produceren. Maar liefst 580 druiventelers leveren vandaag aan dit domein.

Voor deze wijn wordt enkel het leksap gebruikt (en niet het perssap) wat zorgt voor heel pure smaken.

De fermentatie gebeurt deels op Franse en Amerikaanse eiken vaten, en de wijn blijft 6 maanden op zijn dode gistcellen rijpen, wat een mooie rijke body met zich meebrengt.

Kruisbes, crispy passievrucht, vanille, grassigheid maar ook wat invloeden van het hout

Op dronk, kan gemakkelijk nog 3-5 jaar liggen

De wijn kan je perfect zo drinken, maar gaat ook gepaard met lamsvlees bijvoorbeeld, quiche, risotto of bijvoorbeeld ook zeevruchten.