Oak Farm Vineyards Fiano 2022

Met deze wijn bevinden we ons in de Verenigde Staten, California, Lodi. Een regio die bekend stond om zijn fruitige, warme wijnen maar daar kwam al een geruime tijd verandering in. De wijnmakers ter plaatse gebruiken moderne technieken, en er gaat veel aandacht naar de wijngaard en de druiven die koeler geplukt worden.Het wijndomein Oak Farm ontstond in 1860 al en ademt op vandaag een bepaalde ‘grandeur’ uit.

De vergisting van de wijn duurde vrij lang, en de rijping gebeurde op neutrale eik.

Pecantoets van de houtrijping, maar ook fruit zoals meloen en abrikoos

Op dronk, maar kan nog een 5-tal jaar bewaren

Deze wijn kan zo gedronken worden, maar kan zeker licht romige gerechten begeleiden, alsook vis en gevogelte.