Ixsir Altitudes White 2023

Ixsir is een recent wijndomein gestart in 2007 door een aantal Libanese families. De bekendste hiervan zijn Carlos Ghosn (CEO Renault-Nissan) en Hubert de Bouard (mede-eigenaar Chateau Angelus en consulterend oenoloog). Het wijnbedrijf heeft 120 ha aan wijnranken aangeplant verspreid over verschillende locaties in Libanon. Op jaarbasis worden zo’n 300.000 flessen gemaakt.De naam Ixsir komt van ‘Iksir’, het originele Arabische woord voor Elixir, en wat betekent de zuiverste vorm van alle stoffen die eeuwige jeugd en liefde verleent.

De wijn is fruitig maar ook een heel kruidige ondertoon.

Op dronk, kan gemakkelijk nog 5-7 jaar liggen

Je kan deze wijn als aperitief drinken, maar hij wordt nog liever vergezeld door wat te eten. Fijne en elegante visgerechten, asperges, salades met kip of kalkoen, verse geitenkaas, gevogeltegerechten met een licht sausje. De wijn is eigenlijk heel breed inzetbaar.