FRAM Chenin Blanc 2022

Na 12 jaar als hoofdwijnmaker voor de rode wijn bij Boschendal gewerkt te hebben, besloot Thinus Krüger in 2012 voor zichzelf te beginnen. De excentrieke Thinus heeft een no-nonsens filosofie met betrekking tot het maken van zijn wijnen. Door zijn ervaring en netwerk kreeg hij toegang tot bijzondere en oude wijngaarden. FRAM, genoemd naar een Noors onderzoeksschip, is zijn manier om de wijnlanden van Zuid-Afrika te verkennen. Momenteel werkt hij met wijngaarden in Swartland, Olifantsrivier en Robertson en maakt hij zijn wijnen in een kelder buiten Malmesbury.

Deze wijn wordt met natuurlijke gisten gefermenteerd. De lie rijping zorgt ook voor veel rijkdom, structuur en complexiteit. De productie van deze wijnen is zeer beperkt.

Rijp steenfruit

Op dronk, kan gemakkelijk nog 5-7 jaar liggen

Deze wijn kan heel breed ingezet worden om te pairen met visgerechten, Oosterse gerechten, bij een stevig slaatje of zelfs gewoon als aperitief voor wie houdt van wat vollere wijnen.