False Bay Shiraz 2023

Het wijndomein Waterkloof is gelegen in het Zuid-Afrikaanse Stellenbosch, op een paar kilometer van de Atlantische oceaan, wat voor een enorme fraîcheur zorgt in de wijnen. Het domein werkt vooral op biologische wijze in de wijngaarden en investeert veel in natuurbehoud. De naam False Bay komt van de naam van de baai waar de boten voeren wanneer de Kaap de Goede Hoop hadden gerond. Ze waren dus letterlijk nog niet ver genoeg om de kaap heen gevaren.

De wijn heeft 6 maanden in eiken vaten gerijpt

Braambes, cassis en rijpe kers. Ook het cederhout komt wat boven.

Op dronk, maar kan nog 3-tal jaar bewaren

Je kan de wijn zo drinken, maar het kan ook bij stoofpotjes, BBQ of eenvoudige vleesgerechten.