Charles Smith Kung Fu Riesling 2023

Dit wijndomein uit Washington State werd opgericht in 1999 door Charles Smith. Geboren en getogen in Napa Valley, maar zijn liefde voor wijn wakkerde maar aan eens hij in Europa was waar hij een rock ’n roll leven leidde. In 2001 heeft hij zijn eerste wijnen op de markt gebracht, 330 kisten van 6 flessen. 8 jaar later werd hij benoemd tot wijnmaker van het jaar door Food & Wine magazine, en in 2014 nog eens door Wine Enthusiast. De labels zijn art work van een vriend van Charles.

Deze wijn is een 100% Riesling, een druif die wel goed gedijt in dit koelere klimaat. De wijnmaker kwam op een avond op het idee een wijn van Riesling te maken om te pairen met Aziatische gerechten wanneer hij een Aziatische film aan het kijken was. Vandaar ook de verwijzing op het etiket.

Witte perzik, mandarijn, abrikoos en wat mineraliteit

Op dronk, kan nog 3-tal jaar bewaren

Je kan de wijn zo genieten, maar combineren kan best met Oosterse gerechten, of gekruide/pittige gerechten.