Charles Smith Chateau Smith Cabernet Sauvignon 2021

Dit wijndomein uit Washington State werd opgericht in 1999 door Charles Smith. Geboren en getogen in Napa Valley, maar zijn liefde voor wijn wakkerde maar aan eens hij in Europa was waar hij een rock ’n roll leven leidde. In 2001 heeft hij zijn eerste wijnen op de markt gebracht, 330 kisten van 6 flessen. 8 jaar later werd hij benoemd tot wijnmaker van het jaar door Food & Wine magazine, en in 2014 nog eens door Wine Enthusiast. De labels zijn art work van een vriend van Charles.

Deze Cabernet Sauvignon blijft trouw aan de oudere wijnmaaktechnieken die klassiek in Bordeaux worden toegepast, maar met een unieke touch. Hoewel ze geen Chateau hebben, is deze wijn het wel 100% waard.

Zwart fruit, ceder en tabak, maar ook de typische groene kruidigheid

Op dronk, kan gemakkelijk nog 3-5 jaar liggen

Combineren kan je met steviger rood vlees.