Champagne Renée Caillot Ratafia

Dit domein is gelegen in Passy-Grigny, op een half uurtje van Epernay langs de Marnevallei. De grootmoeder van David heette Rénee Caillot, en zo behouden ze het domein binnen de familie. David en zijn echtgenote Ludivine zijn heel gepassioneerde mensen met een gezonde portie ambitie en goesting.

Likeur gemaakt door druivenmost te versterken met alcohol

Geen vereiste rijping

Aroma’s van rozen, rode bessen en licht gerookte nootjes

De likeur is op dronk, maar kan gemakkelijk nog jaren bewaren

Zachte witte kazen, alsook gekaramelliseerde desserts. Ook goed om sauzen mee te maken