Champagne Renée Caillot Blanc de Blancs

Dit domein is gelegen in Passy-Grigny, op een half uurtje van Epernay langs de Marnevallei. Het is een kleiner domein die overgegaan is van grootouders op kleinkind. De grootmoeder van David Sibilotte heette Rénee Caillot, en zo behouden ze het domein binnen de familie.

Méthode traditionelle (tweede vergisting op fles)

Minimum 15 maanden in de kelders gelegen sur lattes

Een frisse champagne met focus op citrusvruchten en wat lichte brioche

De champagne is op dronk, maar kan nog een 3-tal jaar bewaard worden.

Perfect als aperitief maar ook bij lichtere vis- en gevogeltegerechten.