Bedoba Saperavi 2023

Wat velen niet weten is dat dit land de bakermat van wijn is. Kakheti Wine Company werkt samen met een Zwitserse wijnmaker die gefascineerd is door de eeuwenoude Georgische technieken voor het maken van wijn

De wijnranken zijn meer dan 30 jaar oud en geven een meer complexe samenstelling. De druiven worden met de hand geplukt en gefermenteerd in roestvrijstalen vaten.

Gedeeltelijk in eiken vaten en deels op roestvrij staal. Na het bottelen wordt de wijn nog 12 maanden op fles bewaard vooraleer deze vertrekt uit de kelder.

Zwarte bessen, kruiden en bloemige tonen, vanille

Op dronk, kan gemakkelijk nog 3-5 jaar liggen

Combineren met zachte vleesgerechten met lichtere sauzen