Alvi's drift Fusion Blend 2019

Alvi’s drift is een wijndomein in de Breede River Valley in Zuid-Afrika. De naam van het domein stamt af van de brug of ‘drift’ over de Breede rivier die grootvader Alvi bouwde in 1928 om de boerderij direct met het dorp te verbinden. Het domein behelst 410ha wijnranken.

Alvi's Drift gebruikt minimale interventie in de wijngaarden en gebruikt enkel natuurlijke bemesting. Druiven worden met de hand geoogst zodat enkel de beste, rijpe trossen worden gebruikt voor productie.

De wijn is voor 18 maanden gerijpt op Amerikaanse en Franse eik.

Pinotage, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Durif, Grenache Noir, Petit Verdot

Rijp zwart fruit als braambessen en bosbessen maar ook pruim, en vanille

Op dronk, kan gemakkelijk nog 5-7 jaar liggen

Je kan de wijn combineren met het stevigere vleeswerk zoals lam, biefstuk, sterkere kazen.